Proces zdobywania wiedzy w Stargardzkim Centrum Nauki opiera się o kolekcję interaktywnych eksponatów, zaprojektowanych specjalnie na potrzeby placówki. Głównym odbiorcą eksponatów są dzieci i młodzież z klas szkół podstawowych i ponadpodstawowych, a także osoby dorosłe (wystawa nie jest dedykowana przedszkolakom). Zagadnienia, które można poznać poprzez doświadczenia, oscylują głównie wokół tzw. nauk ścisłych czy przyrodniczych, jednak różnorodność eksponatów pozwoli również na przeprowadzenie zajęć z przedmiotów humanistycznych.

Stargardzkie Centrum Nauki wyróżnia się spośród tego rodzaju placówek fabularyzacją wystawy. Wszystkie eksponaty odnoszą się w jakiś sposób do wieków średnich. Zabieg ten nie tylko podkreśla historyczne znaczenie Stargardu, ale też pozwala przeżywać zwiedzanie jako przygodę, swoistą “podróż w czasie”. Zapoznając się z tablicami informacyjnymi lub rozmawiając z edukatorem, zwiedzający może więc nie tylko zrozumieć zjawiska fizyczne czy problemy matematyczne, ale też dowiedzieć się czegoś ciekawego o życiu swoich przodków.